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有“美食之都”之稱的里昂,除了近郊有名的3星級(jí)餐廳保羅-勃丘茲,還有許多價(jià)格便宜,又能品嘗到名肴的飯店。里昂的名菜種類繁多,有著名的里昂干紅腸,搭配炒洋蔥的里昂內(nèi)臟腸等,值得一嘗的還有普雷斯產(chǎn)的Deuil(在雞的皮與肉之間夾上蘑菇,再加入高湯燉煮而成),里昂風(fēng)味的Quenelles(將魚(yú)肉丸抹上醬燒烤)。里昂的乳酪世界聞名,種類多達(dá)100種以上,因而產(chǎn)生截然不同的口感,除了直接切片來(lái)吃,還可將融化的奶酪加入酒混合,也可以搭配冷肉、馬鈴薯等,是補(bǔ)充體力的上品。
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