若要選擇一處能使身心獲得休息，煩惱得到解放的心靈之所，則非番紅花城（Safranbolu）莫屬。既為安那托利亞土地的一部份，自當(dāng)共同承擔(dān)滄桑的過往，統(tǒng)治者來了又去，番紅花城幸運(yùn)地逃過土耳其工業(yè)化的災(zāi)劫，保留住一度絢爛繁華的歷史面貌，足以讓後人憑吊。
數(shù)世紀(jì)以來，此地居民的生活形態(tài)沒有多大改變，彷佛外在的世界變遷與之無涉。人們依舊踏著四百年前鋪成的石板路，住在舒適的木造房子里，信仰虔誠，實(shí)實(shí)在在度日。絲路帶來的商旅如今換成一車車的觀光客，涌入各家傳統(tǒng)鄂圖曼建筑的民宿之中，體驗(yàn)正統(tǒng)土耳其風(fēng)情。
多位出身番紅花城的貴族拉近鄂圖曼帝國與此地的關(guān)系，大型驛站CINCI?HANI的興建，促使絲路貿(mào)易大開，帶動周邊繁榮。西元十七到十九世紀(jì)，番紅花城臻至鼎盛。富裕的經(jīng)濟(jì)情況讓當(dāng)?shù)鼐用竦靡宰非筝^高的生活品質(zhì)，因應(yīng)季節(jié)變化，冬夏時節(jié)分別住在城中不同的區(qū)域。冬天留在低處的舊城區(qū)（?arsi），藉山勢阻擋風(fēng)雪。夏季移往高地新城區(qū)Baglar，享受較為涼爽的溫度。
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安那托利亞
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